Da un recente studio condotto dalla dottoressa Carlotta Galeone dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri”  dell’Università di Milano, è emerso che, il caffè svolge un ruolo protettivo nei confronti del cancro e in particolare dei tumori del cavo orale e del collo.

La ricerca è stata pubblicata su Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, rivista dell'Associazione Americana per la Ricerca sul Cancro (American Association for Cancer Research - AACR) e presa in considerazione dal Consorzio ''International Head and Neck Cancer Epidemiology'' (INHANCE),  mettendo in luce che, i soggetti che consumavano 4 o più  tazze di caffè al giorno avevano un rischio di tumore del cavo orale e della faringe inferiore del 39% rispetto ai non bevitori di caffè.

La dottoressa Alessandra Tavani, ricercatrice presso il Mario Negri, ha affermato che, il caffè è la bevanda più consumata in Italia e visto che i tumori del cavo orale trovano numerosissimi casi nel nostro paese, questa ricerca potrebbe essere un grande passo avanti sulla salute pubblica.

Inoltre, ha dichiarato che, analizzare più studi messi insieme porta a grandi risultati che analizzare i singoli casi.

La dottoressa Galeone invece ha dichiarato che, il fatto che questa associazione sia stata rilevata in caso di tumore del cavo orale e della faringe, fornisce un'iniziale evidenza di un possibile specifico effetto, anche se ancora non sono noti i meccanismi biologici.

In conclusione, Carlo La Vecchia dell'Istituto Mario Negri e dell'Università di Milano ha fatto notare che, lesioni precancerose del cavo orale portano comunque ad una diminuzione del consumo di caffè, quindi, occorre essere cauti nell'interpretare questi risultati.

Fonte: Asca