I ricercatori della Washington University School of Medicine di St. Louis (Usa) sostengono che, chi è a rischio alcolismo è anche a rischio obesità: il collegamento tra i due fattori sarebbe dato dai cambiamenti occorsi nell'alimentazione negli ultimi anni e dall'interazione di questi con i centri di ricompensa del cervello e quindi non solo dalle calorie date dall'alcool che comunque fa ingrassare.

Richard Grucza, lo psichiatra che ha guidato lo studio, ha spiegato che, molti cibi che si mangiano oggi contengono più calorie degli alimenti che si mangiavano negli anni '70 e '80, inoltre, contengono anche un differente tipo di calorie, in particolare una combinazione di zuccheri, sale e grassi che attivano in modo particolare quelli che sono comunemente chiamati i centri della ricompensa nel cervello.

Richard Grucza, lo psichiatra che ha guidato lo studio, ha spiegato che, molti cibi che si mangiano oggi contengono più calorie degli alimenti che si mangiavano negli anni '70 e '80, inoltre, contengono anche un differente tipo di calorie, in particolare una combinazione di zuccheri, sale e grassi che attivano in modo particolare quelli che sono comunemente chiamati i centri della ricompensa nel cervello.

Il ricercatore conclude la sua spiegazione sottolineando che, alcool e droghe influiscono su quelle stesse parti del cervello e quindi il consumo eccessivo di questi alimenti potrebbe essere maggiore in persone con una predisposizione alla dipendenza.

Quindi magiare di più è come bere di più, ovvero, aver bisogno di trovare maggiore soddisfazione in questi gesti, portando ad un maggior rischio obesità.

Fonte: Asca