Secondo una ricerca svolta dall'Oregon State University, dall'Università di Copenhagen, con il supporto del National Institutes of Health,  diretta dal professor Adrian Gombart e pubblicata su Journal of Nutritional Biochemistry, la curcuma rende il sistema immunitario più forte, prevenendo infezioni e patologie.

Sarebbe la curcumina presente nella curcuma, che è uno degli ingredienti base del curry, la responsabile nella protezione del sistema immunitario grazie alla sua capacità di potenziare gli effetti di un particolare gene capace di contrastare virus, funghi e batteri.

La curcumina aumenterebbe i livelli di una proteina denominata CAMP dalla forte azione antitubercolotica. Questa proteina sarebbe ancora più esaltata dall’abbinamento con la vitamina D e con la curcumina che farebbe da integratore con le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

La curcumina, principale componente del curry, è contenuta nella curcuma, spezia che si ricava dalla radice di una pianta che appartiene alla famiglia delle Zingiberacee e che viene comunemente utilizzata nella cucina indiana sin dall’antichità. Le sue proprietà inoltre sono già note e sfruttate dalla medicina tradizionale dell’India, l’Ayurveda.

Grazie a questo nuovo studio però è possibile sapere che, aumentando il consumo di questa spezia e facendola diventare quasi un’abitudine, nel tempo si potrà ottenere un valido aiuto contro le infezioni soprattutto quelle a carico dell’apparato intestinale e dello stomaco.