Mercoledì 14 Aprile 2010 17:30
Prevenire l'Alzheimer, si può anche attraverso una corretta alimentazione; questo è quello che emerge da uno studio pubblicato su Archives of Neurology dai ricercatori della Columbia University di New York, negli Usa, guidati da Nikolaos Scarmeas.Pesce, pollo, frutta, verdura e noci sarebbero gli ingredienti della dieta anti-Alzheimer, mentre una dieta ricca di carne e burro aumenta le probabilità di ammalarsi.
L'equipe del dottor Scarmeas ha esaminato per 4 anni 2.148 soggetti di 65 anni, osservandone salute ed abitudini alimentari, notando che, una dieta ricca di noci, pesce, pomodori, pollo, verdure crucifere (come broccoli e cavolfiori), verdure a foglia verde (come barbabietole, carote, sedano e lattuga) e scura (come bieta e spinaci) e povera invece di carne rossa, interiora e burro fosse in grado di far calare le probabilità di Alzheimer del 38%.
I ricercatori spiegano che, questo tipo di dieta fornisce una serie di nutrienti quali: acidi grassi (saturi, i monoinsaturi, gli omega-3 e gli omega-6) vitamine (in particolare la E e la B12) ed i folati, che nelle giuste quantità vengono trasformate dal corpo in armi contro l'insorgere della malattia.
In conclusione Scarmeas dichiara che, questa combinazione di alimenti influenza il livello di acidi grassi e vitamine. In tal modo influenza anche il rischio di sviluppare l'Alzheimer.
Fonte: Asca
