Bella notizia per gli amanti della buona tazzina di caffè: oltre a tenere svegli e proteggere lo stomaco, è ora dimostrato che chi ne consuma è più longevo di chi non ne beve affatto. Inoltra riduce il rischio di malattie cardiache, ictus, infezioni.

Lo studio è stato condotto su 400 mila persone dai ricercatori del 'National Cancer Institute', capitanato da Neal Freedman, tenute sotto osservazione nel corso di parecchi anni e con la consultazione dei registri nazionali per controllare i decessi avvenuti durante il monitoraggio e le cause.

E' emerso che nel caffè sono presenti più di 1000 sostanze, molte delle quali se ne conoscono gli effetti benefici, seppure i ricercatori ci vadano cauti, come per esempio difendere la salute dal fegato e dal diabete di tipo 2, dalla depressione e anche dal morbo di Parkinson. A parità di altre abitudini negative, come il fumo, gli uomini che bevono da 2 a 6 caffè al giorno hanno un rischio di morte ridotto del 10% rispetto ai coetanei che non lo bevono, le donne un rischio del 16%.

Nella classifica dei consumi procapite, gli italiani sono indietro rispetto ad altri Paesi (con 37 chili a testa), dove però il caffè è tutt'altra cosa: una bevanda molto allungata e da sorseggiare come il te o le tisane, mentre quello italiano è espresso, fatto con la moka o con la macchina, e consumato per il 70% fuori casa, al bar.Inoltre il caffè è il prodotto più venduto nei negozi di commercio 'equo e solidale', una forma di commercio etico finalizzato ad assicurare ai produttori dei Paesi poveri tassi di remunerazione più elevati di quelli condizionati dai meccanismi dei mercati liberi, che in Italia si sta affacciando - oltreché attraverso reti di punti di vendita ad esso dedicate - anche attraverso la gdo con attività di marketing rivolte a questo canale. Si stima che in circa il 35% della distribuzione siano commercializzate le miscele eque.