Venerdì 18 Ottobre 2013 10:41
Sono stati presentati a Lecce, in occasione del XV Corso Nazionale ADI (Associazione di Dietetica e Nutrizione clinica): i dati rilevano una situazione, ancora preoccupante ma in miglioramento, il 54% degli italiani è normopeso, troppi quelli in sovrappeso (30%), leggera flessione di quelli obesi che dal 16% del 2010 passano 13%. Nel nostro paese i figli possano dare insegnamento di educazione alimentare ai genitori, questa è la fotografia scattata dall'Osservatorio e mostra che circa il 66% dei giovani italiani tra i 16 e i 34 anni risulta essere normopeso (in confronto al 44,6% del cluster 45-65).
La ricerca ha coinvolto 8 mila volontari totalizzando circa 43 mila interviste negli ultimi 5 anni. Giuseppe Fatati, che ha coordinato la ricerca ed è Presidente della Fondazione ADI, crede che le tante iniziative di sensibilizzazione finalizzate ai corretti stili di vita comincino ad avere qualche successo.
Per l'esperto, l'adozione delle buone abitudini alimentari sono limitate alla fascia più giovane e non coinvolgere le persone più a rischio, in relazione all'età, di malattie metaboliche e patologia cardiovascolare.
I giovani danno il buon esempio e secondo i dati, gli italiani sedentari sono in diminuzione: attualmente sono il 31% contro al 35% rilevato lo scorso anno.
Aumenta la percentuale di italiani che saltano i pasti (dal 26% dello scorso anno al 29%), a farlo di più sono le persone obese (23%) che ammettono questa abitudine con una frequenza plurisettimanale.
Ci sono poi i soggetti normopeso, con il 17%, un'altra abitudine sbagliata è quella della colazione veloce, adottata prevalentemente da obesi e persone in sovrappeso.
Tra quelle normopeso che dedicano più di tempo alla colazione, ma comunque sempre meno di 15 minuti (70%), la percentuale resta più bassa.
Il 70% degli italiani dichiara di vivere il momento del pasto come un'occasione conviviale, ma dalle risposte fornite, solo il 15% fa colazione con la famiglia.
La ricerca rivela inoltre il dato in crescita di coloro pur parlando con i commensali svolgono altre attività (telefono, tablet, radio) durante il pasto.
Il cosiddetto "pasto completo", che va dall'antipasto al dolce, sembra essere andato in disuso: secondo i dati dell'Osservatorio, solo il 15% degli italiani riesce a consumare una tale quantità di cibo.
Tra le preferenzeper il pranzo, in testa c'è il primo piatto (44%) oppure un secondo (32%) menntre a cena il 54% predilige un secondo, anche se il 16% (12% lo scorso anno) dice che non c'è niente di meglio di un bel piatto di pasta.
