Da sempre ci è stato detto che mangiare cibo spazzatura con una certa frequenza provoca problemi alla salute e alla linea, ma secondo una ricerca effettuata dal professo Mark Haub dell'Università Statale del Kansas e testata su se stesso non è così.

Ma vediamo un po' come sono andate le cose: il professor Haub si è sottopposto per 10 settimane ad una dieta a base di cibi-spazzatura: dolci a base di Pan di Spagna, biscotti, latte intero, del frappé a base di proteine, uniche intruse le verdure crude.

Alla fine di tale periodo, si è sottoposto ad analisi cliniche, che hanno evidenziato cambiamenti psico-fisici.I risultati emersi sono che Haub è dimagrito: partendo da un peso di 91,3 alla fine della prova pesava 79,2 Kg.

Inoltre, era diminuito l'Indice di Massa Corporea, il livello di colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna.In più, il sonno era diventato più regolare e meno soggetto ad apnee notturne (russava meno).

Soddisfatto dei risultati ottenuti, lo studioso mette però alcuni paletti: prima di tutto le regole della dieta,  durante l'esperimento, si è rispettato il limite di 1.800 calorie al giorno, sostenendo l'organismo con integratori vitaminici.

In più, lo stesso Haub sostiene come la sua prova debba essere presa con la dovuta cautela, in quanto, come dice lo stesso professore , non si sta raccomandando questo tipo di approccio alimentare, ma sta illustrando come i cibi ritenuti dannosi per la dieta, di per sè non causino i danni che da sempre gli sono stati affibbiati.

In ogni caso, la ricerca del professore ha suscitato la viva disapprovazione di molti addetti ai lavori: secondo gli esperti, l'unica cosa dimostrata è che si può dimagrire riducendo e controllando le calorie.

Purtroppo, concludono gli scienziati, qualcuno potrebbe tentare una propria "dieta junk food", senza però tenere contro calorie e della qualità del cibo.

Fonte: LASTAMPA.it