Giovani e belli, chi non vorrebbe rimanere sempre così? La natura arriva in nostro soccorso e grazie all'avocado, un frutto tropicale ricco di antiossidanti, protegge le nostre cellule dai radicali liberi.

Uno studio portato avanti da un gruppo di ricercatori della Universidad Michoacana di San Nicolas de Hidalgo di Morelia, in Messico, hanno infatti rilevato nell’avocado la presenza di grassi buoni in grado di avvolgere e proteggere le cellule come uno scudo, proteggendole dall’attacco dei radicali liberi, scorie altamente instabili che circolano nell’organismo provocando l’ossidazione delle cellule.

Basta dieta ferrea se siete in sovrappeso e volete dimagrire, il risultato si ottiene mangiando sì meno grassi, ma anche facendo attività fisica. Questo è quanto risulta da un nuovo studio effettuato dalla Harvard Medical School negli Stati Uniti, che ha messo a confronto i risultati ottenuti grazie alle diverse diete e altri metodi per dimagrire su un campione di oltre 4.000 individui obesi.

Come spiega Jacinda Nicklas, a capo dello studio oltre il 40 per cento dei partecipanti ha perso più del 5 per cento del proprio peso in un anno e il metodo più efficace è stato quello meno complicato: mangiare meno grassi e compiere regolarmente attività fisica.

Negli ultimi anni nel nostro Paese è aumentato il consumo di latte crudo e la diffusione dei distributori automatici e, già dal 2008, il Ministero della Salute ha segnalato che tali distributori, oltre che essere controllati e registrati dalle Asl, devono arrecare l'indicazione che il latte è da consumarsi previa bollitura; in caso di cessione diretta dall'allevatore al consumatore, è l'allevatore che deve segnalare il corretto utilizzo.

Però nel corso degli ultimi mesi, in alcune zone d'Italia si sono registrati alcuni casi di E.Coli, direttamente correlata al consumo di latte crudo.

La salute del nostro cuore inizia dalla tavola, assumendo cibi ricchi di flavonoidi. Ma cosa sono i flavonoidi?  I flavonoidi sono dei  composti chimici naturali, presenti in grandi quantità in  frutta  e  verdura e un'alimentazione con cibi ricchi di tali sostanze, è sicuramente importante per allontanare il rischio di malattie cardiovascolari.


Il dato arriva da un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ma nonostante la loro importanza ed efficacia, gli italiani hanno un'alimentazione carente di flavonoidi.

Dopo 126 anni dal suo debutto sulle tavole, la Coca Cola e anche la Pepsi cambiano il loro colore caramellato, ma il gusto resta intatto.

Le compagnie produttrici hanno deciso di modificare il processo di fabbricazione del colorante che conferisce alle due bevande la tipica tinta caramellata, per ridurre il contenuto di una sostanza chimica (il 4-metilimidazolo) che si può formare durante la lavorazione.