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I dolcificanti industriali contenuti negli alimenti danno dipendenza

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Benessere - Alimentazione
Scritto da Letizia Perugia
Mercoledì 29 Maggio 2013 08:35
Tweet Uno studio mostra come il fruttosio utilizzato nella produzione di certi alimenti (ad esempio i biscotti), può avere effetti simili alla cocaina: causa dipendenza. I dolcificanti usati nella produzione degli alimenti, possono alterare il comportamento allo stesso modo della cocaina, ma i produttori non la pensano allo stesso modo. La scoperta è stata fatta dagli scienziati dell'Università di Guelph, coordinati dal dottor Francesco Leri, professore Associato di Neuroscienze e Scienze Cognitive Applicate. Questo team ha analizzato gli effetti dello sciroppo zuccherino estratto dal mais, noto anche come fruttosio. Aggiungi commento
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Con una coppetta di gelato torna il buonumore

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Benessere - Alimentazione
Scritto da Letizia Perugia
Mercoledì 22 Maggio 2013 10:51
Tweet Il gelato è l'alimento principe della bella stagione e il cibo estivo preferito dagli italiani. Risulta essere anche un valido alleato contro il malumore, secondo il 73% degli psicologi e nutrizionisti, il gelato dona a chi lo mangia sorprendenti benefici psichici e psicologici. Gustarsi un buon gelato trasmette piacere psicofisico (31%), fa tornare all'infanzia (27%) ed emoziona (24%): lo dimostra una stima elaborata dall'Istituto del Gelato Italiano (Igi), sulla base di dati forniti dall’Associazione delle industrie dolciarie italiane (Aidi). Aggiungi commento
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Per una dieta sana sono essenziali anche le verdure bianche

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Benessere - Alimentazione
Scritto da Letizia Perugia
Venerdì 17 Maggio 2013 14:43
Tweet Le verdure di diversi colori sono considerate un'ottima fonte di nutrienti e sostanze benefiche, anche grazie ai pigmenti che le rendono così colorate. Gli scienziati ricordando che anche le verdure bianche devono essere inserite in una dieta sana ed equilibrata. Più sono colorate più hanno qualità benefiche: le verdure arancioni contengono la vitamina A (o betacarotene), quelle rosse hanno gli antiossidanti, quelle di colore verde scuro contengono sostanze anticancro. Aggiungi commento
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Cellulite: il pericolo è nella cottura dei cibi

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Benessere - Alimentazione
Scritto da Letizia Perugia
Lunedì 13 Maggio 2013 14:43
Tweet Per dimagrire senza stress e in modo equilibrato, è molto importante la combinazione degli alimenti e soprattutto bisogna scegliere accuratamente le molecole contenute nei cibi che assumiamo. Questa è l'ultima novità in fatto di diete e di cellulite: si tratta della dieta molecolare lanciata nel recente congresso nazionale della Sime (Società italiana di medicina estetica) dal professore Pier Luigi Rossi dell'Università di Bologna. Aggiungi commento
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Prima colazione: tre buoni motivi per non saltarla

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Benessere - Alimentazione
Scritto da Letizia Perugia
Mercoledì 08 Maggio 2013 09:41
Tweet I nutrizionisti consigliano una buona colazione che deve però essere fondata sui reali bisogni dell'organismo, tenendo presente anche le attività che si svolgono durante la giornata. La Doxa ha promosso una indagine, insieme all'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane, dedicata alle abitudini del mattino degli italiani. Da questa emerge che, come ha spiegato uno dei curatori il professor Andrea Ghiselli, nutrizionista dell'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, se si è molto attivi, le calorie da assumere, attraverso la colazione, salgono. Aggiungi commento
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