Una novità inetressante per tutti gli amanti della cucina e del gusto grazie a Kenwood come nuovo protagonista del Salotto gastronomico di Congusto. L’azienda, del gruppo De’ Longhi, specializzata nella food preparation è tra i partner di riferimento del network di scuole di cucina che dal 2003 elabora percorsi culinari per tutti i livelli - dai neofiti, agli appassionati, ai veri professionisti - tenuti da Chef altamente qualificati e cultori del food style, conosciuti a livello internazionale.

La collaborazione, che nasce dalla passione per la cucina e l’amore per il buon cibo, porta i prodotti Kenwood al centro dei corsi di cucina organizzati da Congusto. I partecipanti delle centralissime scuole di Milano, Catania e Roma avranno quindi la possibilità di utilizzare ed apprezzare l’innovazione, la tecnologia e la semplicità che caratterizza i prodotti Kenwood.

Arrivato il primo dossier sul fenomeno ''Farmers Market in Italia'' presentato alla prima assemblea nazionale degli Agrimercato di Campagna Amica della Coldiretti: in Italia sono scomparse dalle nostre tavole tre tipi di frutta su quattro e tra quelle rimaste moltissime sono a rischio di estinzione. Perse anche una trentina di razze di mucche, maiali e pecore e anche il 95% delle varietà di grano.

Tutto per colpa della standardizzazione dell'offerta che ha portato la grande distribuzione commerciale, attraverso i sistemi moderni, a privilegiare le grandi quantità, mettendo così a rischio l'estinzione dei prodotti alimentari: nel secolo scorso l'Italia vantava 8000 varietà di frutta e ad oggi ne abbiamo a malapena 200, di cui 1500 sono a rischio. Secondo i dati Eurostat solo negli ultimi cinquanta anni abbiamo perso trenta razze di animali domestici e altre 71 sono a rischio di estinzione.

Tempo fa abbiamo visto come fare il pandoro con la macchina del pane. Oggi vediamo una ricetta più semplice e versatile, da utilizzare tutti i giorni per preparare una sana colazione o una buona merenda per i nostri piccoli e grandi inquilini di casa. Per fare questo basta la macchina del pane (ma anche tanta buona volontà e un normalissimo forno), un bel porta merenda del proprio cartone animato preferito, marmellata o nutella e fazzoletti di carta colorata.

Per rendere la merenda ancora più particolare potete utilizzare dei taglia pasta con le vostre forme preferite o per i più audaci, il Bento Buzz Sando de Panda Sandwich Cutter, ossia un accessorio per il bento che permette di "sigillare" i sandwich con all'interno alimenti dolci o salati. Vi ricordiamo anche la ricetta per il fare il Pane Panda di cui abbiamo parlato a inizio settimana.

Una nostra utente e cara amica ha testato in prima persona il libro Ricette x gioco - Idee allegre e colorate da fare e da gustare, una raccolta di 83 ricette prese dal blog Tempo di Cottura con l'aggiunta di 12 ricette inedite. Un libro da consigliare a tutte le mamme!

Un piccolo e utilissimo libro, scritto da Natalia Cattelani che ha vissuto in prima persona le sue ricette, creando gustosi giochi di alimenti scenografici e semplici da realizzare allo stesso tempo. Vediamo nello specifico di cosa tratta e come lo hanno testato Valeria e la sua bellissima Aurora.

Cooking Chef Show è on air su Gambero Rosso Channel (canale Sky 410). Il nuovo programma gastronomico in onda fino a dicembre sarà per gli amanti della gastronomia un appuntamento fisso per poter realizzare appetitose ricette con l’ausilio di Cooking Chef Kenwood.

Grazie alla maestria dello Chef Maurizio Santin, infatti, sarà possibile creare passo dopo passo primi e secondi piatti, salse, dolci e creme con assoluta semplicità. Per le nostre appassionate di cucina segnaliamo che sabato 2 ottobre, alle ore 19.30, riparte su Alice Channel (canale Sky 416) l’appuntamento con CucinandoCOOKING condotto dalla chef Monica Bianchessi.

Chi non ha almeno un prodotto dell'Alessi nella propria casa? Ma se sei abituata solo a tazzine ed apribottiglie di un particolare design, sei appassionata di cucina e allo stesso tempo di tecnologia, rimarrai a bocca aperta nel vedere la novità che sta per lanciare la nota azienda per i prodotti casalinghi.

Si chiama AlessiTAB ed è un vero e proprio tablet basato sul sistema operativo Google Android, come ci segnalano i nostri colleghi di Hi-Tech Italy, destinato in particolare all'utilizzo in cucina.

Qualche tempo fa abbiamo parlato di un'applicazione per iPhone sulle ricette per il microonde e visto il successo riscontrato nei lettori, oggi proponiamo una App sempre per iPhone e iPad dedicata alle tisane.

Come per IC Microonde, In Cucina - Tisane riunisce in una sola applicazione più di 100 ricette tra cui moltissimi infusi e tisane, con tutte le informazioni necessarie alla preparazione e anche utili descrizioni sui principi attivi.

Non c'è cosa più comoda di avere le proprie ricette sempre a portata di mano e per i possessori di iPhone, la situazione diventa ancora più comoda se si hanno le giuste applicazioni: addio ai libroni ingombranti sul piano di lavoro, adesso basta il proprio dispositivo per cercare velocemente le ricette da seguire passo passo.

Per gli appassionati della cottura a microonde segnaliamo l'applicazione In Cucina - Microonde, dove si possono trovare ricette con i giusti tempi di cottura e gli ingredienti ma anche annotare appunti o aggiungere le proprie prelibatezze, creando una vera e propria lista personale.

Che mondo sarebbe senza Nutella? A sentire la decisione in seduta planetaria presa dal Parlamento di Bruxelles: un mondo meno obeso! La nuova norma europea sostiene, infatti, che in base alla classica tabella con i valori nutrizionali di ogni prodotto alimentare, anche la pubblicità venga regolamentata. Ovviamente la cara vecchia Nutella, sarà una di quelle censurabili.

Infatti, i prodotti che superano determinati valori di grassi e calorie non devono essere pubblicizzati: lo scopo delle nuove normative alimentari è quello di informare i consumatori. Questo non vuol dire che certi prodotti sono cattivi, ma che i benefici che questi promettono o che vengono pubblicizzati possono essere contestati e devono essere provati scientificamente.