La salute del nostro cuore inizia dalla tavola, assumendo cibi ricchi di flavonoidi. Ma cosa sono i flavonoidi?  I flavonoidi sono dei  composti chimici naturali, presenti in grandi quantità in  frutta  e  verdura e un'alimentazione con cibi ricchi di tali sostanze, è sicuramente importante per allontanare il rischio di malattie cardiovascolari.


Il dato arriva da un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ma nonostante la loro importanza ed efficacia, gli italiani hanno un'alimentazione carente di flavonoidi.

Dopo 126 anni dal suo debutto sulle tavole, la Coca Cola e anche la Pepsi cambiano il loro colore caramellato, ma il gusto resta intatto.

Le compagnie produttrici hanno deciso di modificare il processo di fabbricazione del colorante che conferisce alle due bevande la tipica tinta caramellata, per ridurre il contenuto di una sostanza chimica (il 4-metilimidazolo) che si può formare durante la lavorazione.

La Gluten Sensitivity, è una malattia causata dal glutine di alimenti come pasta, pane, pizza e dolci, ma non  è la celiachia. Un anno fa il disturbo è stato individuato da uno studio italo-americano pubblicato su Bmc Medicine e da allora è partita una sorta di autodiagnosi per molte persone, che convinti di soffrirne iniziano ad utilizzare prodotti specifici per celiaci.

Una dieta che rischia di essere inutile o addirittura dannosa per la salute, per esempio nei casi in cui maschera un problema di vera celiachia, oltre che costosa.

Il sogno di tutte le persone con problemi di peso o che cercano di mantenere la linea, è quello di poter mangiare liberamente e non ingrassare, senza bisogno di fare attività fisica.

In futuro il sogno potrebbe divenire realtà, almeno a stando ai risultati di una ricerca pubblicata sulla rivista Cell Metabolism, che mette in evidenza l’esistenza di farmaci che permettono di raggiungere tale scopo, anche se per la loro commercializzazione bisognerà attendere ancora un po'.

Negli ultimi tempi sempre più spesso si parla di obesità, sia legata ai bambini che agli adulti. Secondo l'ultimo studio in materia, condotto dalla Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, gli italiani obesi in età adulta ammontano a poco meno di 5 milioni (il 10% della popolazione).

Numeri che non potranno che peggiorare, infatti le stime prevedono che nel 2025 il tasso di obesità potrà salire addirittura al 43%.